A T L A N T I C A G O U R M E T
Nos proponemos elaborar vinos que te deslumbren por su calidad, su sabor, sus aromas; su originalidad en el diseño y presentación; de tal modo que hagan el beberlos una experiencia única e inolvidable.
ATLANTICA GOURMET
Nos proponemos elaborar vinos que te deslumbren por su calidad, su sabor, sus aromas; su originalidad en el diseño y presentación; de tal modo que hagan el beberlos una experiencia única e inolvidable.
VARIEDAD: Albariño 100%
ALCOHOL: 12,9%
VIÑEDO Y TERROIR: Viñedo ubicado en LAS VIOLETAS, CANELONES, nuevo de tercer hoja. La produccion por hectarea es de 12 toneladas.
ViNIFICACION: Prensado de uva entera, extracción del 60% del jugo. Jugo desfangado que se fermenta con levaduras seleccionadas. Temperatura de fermentación entre 12 y 15 grados. Leve crianza sobre sus borras finas de cuatro meses.
Notas de cata: Color amarillo pajizo con reflejos dorados. En aroma presenta notas cítricas de lima y flores blancas. En boca es fresco y equilibrado, de acidez crujiente, con notas de pomelo y durazno blanco.
TEMPERATURA RECOMENDADA DE CONSUMO: 8 a 10 grados.
ENOLOGO: Fernando Petenuzzo
La etiqueta es obra de María José Ferrere
VARIEDAD: TANNAT 100%
ALCOHOL: 13,8%
VIÑEDO Y TERROIR: Viñedo ubicado en Las Violetas, Canelones. Vigoroso y equilibrado de suelos arcillosos y de buen drenaje. La producción por hectarea es de 6 a 8 toneladas.
VINIFICACION: Tradicional en tinto, de suave molienda con maceración previa en frio para la extracción de aromas, lentos remontajes diarios, temperatura de fermentacion controlada entre 26 y 28 grados.
Notas de Cata: Intenso color violaceo con reflejos azules, en la nariz están muy presentes las frutas negras y la frescura de la hierba buena, el ingreso en boca es sedoso y de acidez equilibrada que hace perdudar el agradable final.
TEMPERATURA RECOMENDADA DE CONSUMO: 16 a 18 grados
ENOLOGO: Fernando Petenuzzo
La etiqueta es obra de Lara Campiglia
VARIEDAD: MALBEC 100%
ALCOHOL: 13,5%
VIÑEDO Y TERROIR: Viñedo ubicado en el norte de nuestro pais, muy cercano al limite del departamento de Paysandú y Salto, suelos donde predomina el basalto, de pocos nutrientes y buen drenaje, producción por hectarea de 8 a 10 toneladas.
VINIFICACION: Tradicional en tinto, de suave molienda con maceración previa en frio para la extracción de aromas, lentos remontajes diarios, levaduras seleccionadas y temperatura de fermentación controlada entre 26 y 28 grados, con pasaje por barrica de roble frances.
NOTAS DE CATA: de color obscuro donde se mezclan el rojo rubio y los reflejos azules, la nariz recuerda a las especies combinadas con las moras y vestigios de pimientos verdes. Boca sumamente jugosa y agradable, acidez equilibrada y de final prolongado.
TEMPERATURA RECOMENDADA DE CONSUMO: 16 a 18 grados
ENOLOGO: Fernando Petenuzzo
La etiqueta es obra de Lara Campiglia
VARIEDAD: TANNAT 60% – MALBEC 40%
ALCOHOL: 13,5%
VIÑEDO Y TERROIR: Excelente conjugación de viñedos de Salto en el norte, y Canelones en el Sur, aportando cada uno sus virtudes para dar como resultado una excelente combinación de materia prima, suelo y clima.
VINIFICACION: Tradicional en tinto, de suave molienda con maceración previa en frio para la extracción de aromas, lentos remontajes diarios, levaduras seleccionadas y temperatura de fermentación controlada entre 26 y 28 grados, con pasaje por barrica de roble frances.
NOTAS DE CATA: Impactante color rojo y violaceo con reflejos azules, nariz compleja donde resaltan las notas a pimiento rojo y moras maduras, además de las especies que se mezclan a la perfección. Ingreso rico y goloso, dejando sensación de fruta madura y acidez muy equilibrada que alargan su increible final.
TEMPERATURA RECOMENDADA DE CONSUMO: 16 a 18 grados
ENOLOGO: Fernando Petenuzzo
La etiqueta es obra de Lara Campiglia
VARIEDAD: 100% CABERNET FRANC ROSE
ALCOHOL: 12,5%
VIÑEDO Y TERROIR: Viñedo ubicado en el departamento de Canelones al oeste de la ciudad, sobre suelos calcareos de productividad media, aproximadamente 12 toneladas por hectarea.
VINIFICACION: Estilo Provence, prensado directo de racimo entero, limpieza de mosto y fermentación a temperatura controlada y una breve crianza en borras.
NOTAS DE CATA: Atrayente color rosa palido, muy expresivo en la nariz con recuerdos a frutos rojos de estacion y boca sumamente golosa de ingreso sutil y prolongado final.
TEMPERATURA RECOMENDADA DE CONSUMO: 10 a 12 grados
ENOLOGO: Fernando Petenuzzo
La etiqueta es obra de Lara Campiglia
VARIEDAD: 100% SAUVIGNON BLANC
ALCOHOL: 12,5%
VIÑEDO Y TERROIR: Viñedo ubicado al este de nuestro pais, mas precisamente en Maldonado, en un cerro muy pedregoso, sumamente pobre en nutrientes y azotado por grandes vientos. Su producción por hectarea es de 6 toneladas, altas temperaturas durante el dia y muy bajas por la noche.
VINIFICACION: En blanco, prensado direto de racimo entero, limpieza de mosto y fermentacion a temperatura controlada entre 12 y 14 grados, levaduras seleccionadas y crianza de 6 meses sobre sus borras..
NOTAS DE CATA: De color verde platino con reflejos dorados, nariz media donde resaltan las frutas tropicales y las notas minerales sutiles. Ingreso en boca jugoso donde desprende todo su potencial, de mucho volumen y acidez super integrada dandole un inolvidable final..
TEMPERATURA RECOMENDADA DE CONSUMO: 8 a 10 grados
ENOLOGO: Fernando Petenuzzo
La etiqueta es obra de Lara Campiglia
VARIEDAD: CABERNET FRANC 90%, CABERNET SAUVIGNON 7%, TANNAT 3%
ALCOHOL: 13,5%
VIÑEDO Y TERROIR: Pequeño viñedo familiar ubicado en las Sierras de Mahoma, Departamento de San Jose.
VINIFICACION: Tradicional en tinto, coupage trivarietal con pasaje por barrica de roble frances de primer uso durante 6 meses.
NOTAS DE CATA: El Tannat aporta color y cuerpo, el Cabernet Sauvignon apporta la fruta, y al resultado se suma el Cabertnet Franc de baja acidez caracteristica propia del terroir de las Sierras..
TEMPERATURA RECOMENDADA DE CONSUMO: 16 a 19 grados
La etiqueta es obra de Lara Campiglia
100% Varietal de color rojo morado intenso.
Expresivo y fresco, mezcla de especies achocolatadas y frutos maduros.
Potente y con franca persistencia de notas aromáticas, con un final largo y persistente con excelente balance entre la acidez y la fruta
Vino Joven sin pasaje por barrica, cultivado en un viñedo familiar en las Sierras de Mahoma, Departamento de San Jose, Uruguay.
Ideal para maridar con carnes rojas al horno y a las brasas, guisados de carne, quesos grasos y picantes, quesos azules y de cabra, pastas con salsas fuertes.
Un aroma muy expresivo y fresco, con notas de frutos maduros y pimientos. En boca es de sabor potente y franco, donde persisten las notas aromáticas. Final largo y persistente.
Producido de uvas de un pequeño viñedo familiar ubicado en las Sierras de Mahoma en el departamento de San José, Uruguay.
El excelente drenaje del suelo permite una buena exploración radicular, logrando la concentración de aromas y sabores del fruto durante la etapa de maduración que transcurre durante días cálidos y secos. Las noches frescas con brisa de la sierra hacen que este vino obtenga un adecuado equilibrio.
Vino joven fermentado durante 6 meses en sus lias; bajo la permanente supervision del enologo FERNANDO PETTENUZO.
Cultivado en una pequeña y exclusiva parcela en Abras del Perdomo en el departamento de Maldonado.
Verde con leves reflejos dorados
Intenso y envolvente en nariz, notas frutales con vestigios minerales
Es sutil y elegante, y al volverse intenso en boca desprende toda la fruta y la mineralidad. Final prolongado.
100% SAUVIGNON BLANC es excelente como aperitivo; y marida a la prefeccion con Mariscos, Pescados, Comida picante, Pastas con frutos de mar, Aves, Queso de cabra.
Un sabor armonioso producto del método Saignée, en el que la fermentacion separada de los jugos obtenidos lo hace mucho más sabroso y duradero; manteniendo inalterado su caracter Tannat.
Sus notas de frutos rojos y florales, semiseco, persistente y delicado lo hace ideal para todo tipo de maridaje.
Servirlo bien frio a 10 grados.
Fresco con equilibrada tensión entre fruta, acidez y alcohol.
Predominan aromas cítricos, de frutas de pulpa blanca y balsámicos, característicos de la cepa. En boca es directo y de largo recorrido, con un final salino y mineral que expresa su origen en la costa oceánica.
Esta variedad, emblemática de los blancos atlánticos en la península ibérica, se cultiva en Maldonado, allí donde las sierras se hunden en el mar.
Las parcelas se ubican en una ladera donde Terral y Virazón se alternan para que la fruta madure equilibradamente y alcance su mejor expresión.
Fue embotellado preservando sus cualidades naturales y es parte de nuestra selección Atlántica 2020
OCHO VIENTOS ASSEMBLAGE
Nuestra selección ATLANTICA de alta gama.
Un blend extraordinario:
55% CABERNET FRANC
40% MERLOT
5% SYRAH.
Fruto de un cuidadoso proceso seguido con una crianza en barricas de roble francés, disfrutamos de este vino elegante; combinación de tres cepas que aprovechan todo lo mejor del clima marítimo.
La justa combinación de los mejores contenidos donde los diversos sabores buscan transformarse en este final perfecto
Coloración intensa, elegante y potente.
En nariz aparecen frutos negros y rojos, en boca Chocolate y Tabaco, suaves taninos y acidez fresca.
Un gran paladar que finaliza denso y jugoso.
UNA PERSONALIDAD ÚNICA
OCHO VIENTOS CABERNET FRANC
Es fruto de un cuidadoso proceso en el cual se seleccionaron los mejores frutos para extraer de ellos lo mejor de su aroma, sabor y color; y luego culminar con la crianza en barricas de roble francés.
Elegante, de bouquet complejo y paladar jugoso, despliega los mejores atributos de esta gran cepa.
Es nuestra selección Atlántica de Cabernet Franc 2020.
